Rubidio
Il Rubidio è un’esclusiva selezione delle uve racchiusa in una limitata quantità di bottiglie.
Ha un profilo organolettico particolare, caratterizzato da un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei. Tenuta dei Re specificatamente sceglie l’assenza del legno in questo vino per risaltare la sua caratteristica più preziosa: L’aromaticità. Riposa dunque per circa un anno in un’ anfora di gres dalle antiche tradizioni, nella quale il suo aroma viene esaltato con il massimo del suo potenziale. Il gusto è secco, armonioso con un finale morbido e vellutato.
Denominazione in etichetta: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Vitigno: 100% Ruchè exclusively from Tenuta dei Re Macerazione: 15 giorni Affinamento: anfora di gres Comune dei vigneti: Castagnole Monferrato Altitudine dei vigneti: 220 mslm Età media delle piante: 40 anni Esposizione del vigneto: sud/sud-ovest Composizione del terreno: prevalentemente sabbioso Periodo vendemmiale: settembre Titolo alcolemico: 14% Acidità totale: 1,1 g/l Zuccheri riduttori: 5,3 g/l
