Grignolino d’Asti
Il Grignolino è un vino giovane di un colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati. I suoi profumi richiamano il pepe bianco. Al gusto è accentuatamente sapido e fresco con un ricordo alla mandorla.
Denominazione in etichetta: Grignolino d’Asti DOC Vitigno: 100% Grignolino Macerazione: macerazione in vasca di cemento di 10 gg Affinamento: vasca di cemento per 6/8 mesi Comune dei vigneti: Castagnole Monferrato Altitudine dei vigneti: 220 m Età media delle piante: 30 anni Esposizione del vigneto: sud Composizione del terreno: prevalentemente sabbioso Periodo vendemmiale: inizio settembre Titolo alcolemico: 12/13 Acidità totale: 6,2 g/l Zuccheri riduttori: 2 g/l
