Il nostro Ruchè di Castagnole Monferrato
 
Il ruchè è un vitigno autoctono tra i più rari del Monferrato astigiano. Ha origine incerta,
forse fu importato in età medioevale dalla Borgogna dai monaci con un nome
che pare derivare dal termine piemontese “Roche”, ovvero coltivato nelle zone più
impervie, arroccate e difficili da lavorare.  
 
Di certo si sa che la coltivazione sui terreni calcarei, asciutti e di buona
esposizione di Castagnole Monferrato ci ha regalato un vino
di alta qualità dalle spiccate caratteristiche.

Il Ruchè ha un profilo organolettico particolare, tipico, un colore rosso
rubino con sfumature purpuree e riflessi violacei che con il tempo
evolvono su note aranciate.

Le note olfattive sono dominate da una componente aromatica
molto gradevole che ricorda la rosa, la viola e l’albicocca,
con sensazioni floreali, fresche e piacevoli.

Il Ruchè al gusto è secco, aromatico armonioso e con un finale morbido e vellutato.
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Il Grignolino rosso rubino
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La Barbera, considerato
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